[/ caption] Por primera vez, la cerveza elaborada totalmente con cebada cultivada en el espacio se puede disfrutar enterra firma. La cervecería Sapporo, de propiedad japonesa, es una de las productoras de cerveza más antiguas del país, por lo que parece apropiado que la compañía quiera diversificarse hacia la próxima frontera. Aunque la cerveza no se elaboró realmenteen el espacio, el ingrediente de la cebada se cultivó allí. A través de un programa conjunto entre Sapporo, la Academia de Ciencias de Rusia y la Universidad de Okayama en Japón, la pequeña cantidad de cebada se cultivó a bordo de la ISS como parte de un proyecto para investigar el cultivo de alimentos en la órbita de la Tierra.
Se han producido 100 litros de Space Beer como resultado del exitoso esfuerzo de cultivo de cebada en microgravedad, y 60 personas afortunadas tendrán la oportunidad exclusiva de probar la cerveza en Tokio el próximo mes.Desafortunadamente, la cerveza espacial aún no está disponible comercialmente, así que guarde ese vaso de pinta ...
En mayo, estaba muy emocionado de escribir sobre el primer éxito en la elaboración de cerveza espacial y los planes de Sapporo de fabricar 100 botellas de cerveza elaboradas con cebada cultivada en el espacio. Sin embargo, mi entusiasmo se disipó rápidamente cuando me di cuenta de que los astronautas en realidad no estarían bebiendo uno genial en órbita, y me impresionó aún menos cuando resultó que la gran mayoría del mundo en realidad no tendría la oportunidad de probarlo ( a menos, por supuesto, que esté en Tokio y gane la lotería de degustación de cerveza espacial de Sapporo en enero).
En una inspección más profunda, la perspectiva de beberalgunaEl producto carbonatado en microgravedad se vuelve muy poco atractivo. Después de todo, las burbujas no se elevan a través de una cerveza para formar una bonita espuma en el espacio; las burbujas permanecen suspendidas en el líquido. Cuando tragas la ingrávida mezcla de cerveza y CO2tienes que lidiar con el escenario bastante antisocial del “eructo húmedo”, que te hace muy incómodo y extremadamente impopular entre tus compañeros de tripulación. Beber y conducir el Shuttle no es una opción, y eso no se debe a que volar una nave espacial en estado de ebriedad sea una mala idea. Es porque le costaría mucho mantener la cerveza en el estómago y no en toda la cabina.Ewww.
Por lo tanto, la cerveza espacial se sirve mejor en 1-G, en la Tierra, y el director gerente de estrategia de Sapporo Breweries está muy entusiasmado con lo especial que es este esfuerzo cervecero. 'Realmente no hay cerveza como esta porque usa un 100% de cebada. Nuestro producto más vendido es la marca Black Label, que utiliza ingredientes adicionales como el arroz. Esta no lo hace, y es realmente una cerveza especial., ”Dijo Junichi Ichikawa.
¿Entonces cuál es el punto? ¿Es esto solo un truco de marketing o tiene un propósito? Estoy seguro de que Sapporo está muy impresionado con este logro, pero ¿qué distingue a Space Beer de las cosas que beberé en el pub más tarde?
Como menciona Ichikawa, la cebada utilizada es solo producto espacial y no hay otros ingredientes (como el arroz). Sin embargo, creo que deberíamos preguntarnos si hay planes para utilizar muestras de agua del Reciclador de orina nuevo STS-126 instalado durante la misión de 'mejoras para el hogar' del transbordador espacial Endeavour en el proceso de elaboración. Creo que esto haría que Space Beer sea más completa (además, los pequeños reciclados saben bastante bien. Aparentemente ).
La ciencia detrás de cultivar cosas en el espacio también es un gran logro, ya que la cebada fue uno de los varios tipos de plantas que se cultivaron en órbita. El trigo, la lechuga y los guisantes también se cultivaron a principios de año y se cosecharon. También hay planes para cultivar patatas en el espacio. Todos estos proyectos ayudan al futuro de los viajes espaciales tripulados; una vez que podemos sostenernos cultivando nuestros propios productos, la dependencia de la Tierra disminuye lentamente. Las operaciones en la ISS son un testimonio de estos esfuerzos, y el cultivo de semillas y vegetales en órbita, junto con el reciclaje de aguas residuales, es un logro tremendo. Además, no parece haber una diferencia discernible en el ADN de las plantas que crecen en el espacio en comparación con las que crecen en la Tierra (en cuyo caso no esperaría diferencia de sabor entre la cerveza espacial y lacerveza de pub localde todas formas).
Si leyó el último párrafo y vinculó los planes futuros para cultivar papas en el espacio con otra bebida alcohólica, el cosmonauta Boris Morukov (que pasó 11 días en la ISS) tiene un mensaje aleccionador para cualquier hombre o mujer espacial que desee establecer su propia destilería. para evitar el problema del 'eructo húmedo': 'Creo que intentaríamos cultivar patatas como alimento, no para la producción de vodka..”
Dicho esto, a donde vaya la humanidad, seguramente el alcohol seguirá, es solo cuestión de tiempo cuando comencemos a ver aparecer barras espaciales en órbita, en la Luna y Marte (especialmente si el turismo espacial se convierte en una industria importante) ...
Fuente original: Telégrafo , Sapporo